An toàn vệ sinh thực phẩm
Tài liệu hướng dẫn & đào tạo, pháp chế liên quan.
TÀI LIỆU HUẤN LUYỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
Cho người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ă...
Lời giới thiệu
Chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) là vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt trong đời s...
Bài 1: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm
YÊU CẦU CỦA BÀI Sau khi học, học viên phải nắm được: Thế nào là mối nguy và xác định 3 mối ng...
Bài 2: Điều kiện bảo đảm An toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
YÊU CẦU CỦA BÀI Sau khi học, học viên phải nắm được: Ba điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. ...
Bài 3: Phương pháp bảo đảm An toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống
YÊU CẦU CỦA BÀI: Sau khi kết thúc, học viên cần nắm được các phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn...
Bài 4: Các thực hành tốt Vệ sinh An toàn thực phẩm
YÊU CẦU CỦA BÀI: Đối với học viên: sau khi kết thúc, học viên nắm được 6 nội dung thực hành tố...
Bài 5: Một số nội dung chính của Luật An toàn thực phẩm
YÊU CẦU CỦA BÀI: Sau khi kết thúc khóa tập huấn, học viên nắm được một số quy định cơ bản trong ...
Bài 6: Khái quát về hệ thống Phân tích các mối nguy và Điểm kiểm soát trọng yếu (HACCP)
YÊU CẦU CỦA BÀI: Sau khi kết thúc khóa học, học viên phải nắm được: Các khái niệm về GMP, GHP...
Tài liệu đính kèm
File tập huấn 1: tai-lieu-kien-thuc-attp-cho-nguoi-san-xuat-thuc-pham-dv-an-uong.pdf File tập ...
QĐ 1246/QĐ-BYT | HƯỚNG DẪN LƯU MẪU THỨC ĂN
Quyết định 1246/QĐ-BYT
BỘ Y TẾ------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc -------...
Hướng dẫn thực hiện
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN CHẾ ĐỘ KIỂM THỰC BA BƯỚC VÀ LƯU MẪU THỨC ĂN ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ...
Tài liệu đính kèm
File PDF: 345320.pdf File Word Tiếng Việt: 1246_QD-BYT_345320.doc File Word Tiếng Anh: 1246_QD-...
MỘT SỐ MẸO BẢO QUẢN THỰC PHẨM CÓ THỂ THAM KHẢO
1. Bảo quản bằng tủ lạnh, tủ mát, tủ đông: Nếu nhiệt độ tủ quá cao (nóng), đây có thể là kết q...